A fogak fő feladata a táplálék darabolása és őrlése. A fogak fontos szerepet játszanak a hangképzésben, és esztétikai értékük sem hanyagolható. Az emberi szájüregben, gyermekkorban 20, úgynevezett tejfog alkotja a fogazatot, később, fogváltási időszak után, 32 maradó fog veszi át szerepüket. (lásd fog anatómiája, nagyőrlő, kisőrlő, szemfog, metsző)